HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン

セラー保管品です。カーゼコリーニ　アキッレ2016 ナチュラルワイン　自然派ワイン。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ベルエポック2016 2本セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ワイン Mie Ikeno Chardonnay 2021 750ml。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ルー・デュモン ムルソー 2022 750ml【白ワイン】。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。【野菜嫌い】 ブルネッロディモンタルチーノ リゼルヴァ 2016。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。小布施ワイナリー 2019 5種セット ドメイヌソガ。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【2本セット】城戸ワイン　ルージュ 2020 2022。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【希少】【人気】アンリジロー アルゴンヌ2015 木箱付。DELAMOTTE シャンパン ブリュット 750ml お得な3本セット。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。【特価】ドメーヌ フーリエ　3本セット。ス*ム様 ANGEL CHAMPAGNE Brut HALO pink エンジェ。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Opus One 2019 赤ワイン 750ml。アンリジロー　ロゼ 750ml １本。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。Château Mercian 2003 年【赤】メルロー プライベートリザーブ。カールさん専用。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。シャンボールミジュニー1er CRU 2017 ドメーヌ　マルシャン　フレール。Maximin Grünhaus 2020 Abtsberg GG リースリング。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ペリエ ジュエ ベル・エポック 2013 750ml 限定版。MOET & CHANDON N.E.R. ドライロゼ 750ml。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。新品　POMMERY cuvée 150 キュヴェ150 champagne。ケンゾーエステートあさつゆ2024✖️2本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ2023。パヴィヨン　ルージュ　デュ　シャトーマルゴー2006 赤ワイン　750ml。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ