HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。シャンパーニュ エリーズ・ブジィ ル モン シャンクエ レ メヌー。ジャック・フレデリック・ミニュエ 2本セット。【激レア】シャトーディケム　ソーテルヌ No.7 N.V.。【ジャック・セイス時代】デュジャック エシェゾー グラン・クリュ 1995。ソウメイ SOUMEI Léopoldine Brut Rosé。特価！コルトン ブレッサンド グランクリュ 2019 シャンドン ド ブリアイユ。ジョゼフ・ドルーアン　ボーヌ プルミエ クロ・デ・ムーシュ ブラン 2011。ドンペリニヨン Murakami Edition 2015 3本セット箱付き。ドン・ペリニョン 2015年 2本セット。シェーファー ヒルサイド セレクト 1995 Shafer。今週限定値下げ　クロルジャール3本飲み比べセット。ワイン MARGUET / Sapience Premier Cru 2014。未開栓★シャトームートンロートシルト1985 750ml。2021 オーパス ワン 750ml カリフォルニア 赤ワイン　セラー保管。KENZO ESTATE あさつゆ ハーフボトル 6本セット 限定早い者勝ち✨。ケンゾーエステートKenzo Estate ai(藍)2018 未開封。【高級赤ワイン】ハイド・ド・ヴィレーヌ イザベル ピノ・ノワール　2016。ワイン Sine Qua Non 2012 Grenache。ロバートモンダヴィ　2007。OpusOne オーパスワン 750ml 2014年　新品。ドメーヌ デ ミロワール ヤ ナーイ 2018。た*ん様 ワインgrand vin de leoville 99 レオヴィルラス。【新品未開封】バタール モンラッシェ グランクリュ 2015