HOT ! 1998 シャトー・ランシュ・バージュ　ポイヤック村　スーパーセカンド

ランシュ・バージュは1930年代からカーズ家によって管理されてきた、人気のある格付け第五級シャトーです。ボルドーの近代化が行われたのは、ジャン・ミシェル・カーズ氏によるところが大きくあります。ボルドー全体に技術を持ってきたのは彼と言っても過言ではありません。もちろんランシュ・バージュ自体のクオリティがあってこそではありますが、そのおかげでシャトーの今の名声があります。1985年にフランス人の宇宙飛行士がフランス・アメリカ共同宇宙飛行に持って行ったのが、1975年のランシュ・バージュなのです。平均樹齢は30年で、古い樹では樹齢60年になります。根も深くまで伸び、程よい粘土比率を持つ土壌によって、フレッシュさと凝縮感がもたらされます。特徴的なのは優しく抽出を行う長い醸し作業で、3週間以上にも及びます。伝統的な手法をとっており、5回～6会の澱引き、そして清澄には卵白を用います。今飲んでも飲み頃で、セラーリングも出来ます。品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。。ジョゼフ・ドルーアン　ボーヌ プルミエ クロ・デ・ムーシュ ブラン 2011。1970年にオー・バージュ・アヴェルーとソーサスを吸収し、1990年代には100ha近い所有畑となります。ドンペリニヨン Murakami Edition 2015 3本セット箱付き。ドン・ペリニョン 2015年 2本セット。彼はパリでエンジニアをしていて、1973年からランシュ・バージュの設備を一新させました。シェーファー ヒルサイド セレクト 1995 Shafer。今週限定値下げ　クロルジャール3本飲み比べセット。さらに彼は他のシャトーのオーナーがしなかったセールスプロモーションを、世界各国飛び回って行いました。ワイン MARGUET / Sapience Premier Cru 2014。未開栓★シャトームートンロートシルト1985 750ml。またランシュ・バージュは、史上初めて宇宙に持ち出されたワインでもあります。2021 オーパス ワン 750ml カリフォルニア 赤ワイン　セラー保管。KENZO ESTATE あさつゆ ハーフボトル 6本セット 限定早い者勝ち✨。畑に話を移すと、植樹比率は75％カベルネ・ソーヴィニヨン、17％メルロ、6％カベルネ・フラン、2%プティ・ヴェルド。ケンゾーエステートKenzo Estate ai(藍)2018 未開封。【高級赤ワイン】ハイド・ド・ヴィレーヌ イザベル ピノ・ノワール　2016。ピレネーから運ばれた岩がガロンヌ川の侵食によって形成された砂利土壌（G?nz）を多く含む畑で、痩せたこの土壌は昼間の太陽からの熱を蓄積し、夜間に放つといいます。ワイン Sine Qua Non 2012 Grenache。ロバートモンダヴィ　2007。醸造においては、区画毎に35もの異なった容器で発酵を行います。OpusOne オーパスワン 750ml 2014年　新品。ドメーヌ デ ミロワール ヤ ナーイ 2018。樽熟成は70％～80％新樽で行います。た*ん様 ワインgrand vin de leoville 99 レオヴィルラス。【新品未開封】バタール モンラッシェ グランクリュ 2015。1998年は暑かった年ならではの力強い凝縮感、カベルネ特有の複雑な風味が存分に出たヴィンテージです。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ パストゥグラン2022 3本セット。ドンペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 1995 750ml ピンドン。サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。ドンペリ ピンドン Dom Perignon 2006。【未開栓】ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ2008。ご覧いただきありがとうございます。Chardonnay 2008 ★★★ / BEAU PAYSAGE