HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。古丹波 徳利 住吉丸太かうし 柳宗悦 古備前 李朝 骨董。中川自然坊唐津片口珍味入。伊万里　古伊万里　幕末　三段重　微塵唐草。【本物保証】島岡達三 象嵌赤絵夫婦湯呑 共箱 人間国宝 未使用品 益子焼。自在鉤。安東五(韓国人間国宝)　陽刻　染付　大型壺　箱無し　骨董品、美術品。島岡達三　刷毛目大皿　益子焼　民藝　濱田庄司。茶道具　茶入　３点まとめて（上野焼　美濃焼　窯元不明）。福森雅武　伊賀焼粉引波出茶碗。珉平焼　2点セット。山村御流 赤膚素焼き 尾西楽斎。古伊万里　大皿　色絵三方松鶴図大皿　　太明成化年製　裏鳳凰と桐花図。金重陶陽　備前湯呑。天目茶碗　天目台のセット　稽古　茶道具　茶道　お茶　茶事　裏千家　表千家。国重要無形文化財　井上萬二　作　白磁麦彫文様花瓶　究極の造形美　高さ26㎝。森田十雨作　黄伊羅保　茶碗　共箱　茶道具。木村素静 備前焼 花入 共箱 茶道具 【k3414】。長与焼(長崎)　シノギ徳利。陶彩景 秋草図香炉 (十二世 坂高麗左衛門) (バービー様ご予約品 )。人間国宝 島岡達三 象嵌皿共箱。西岡小十作　唐津焼　茶入　共箱　略歴付　茶道具。1750年～1770年代　古伊万里　雪輪草花文染付碗　金継　骨董品　見込蛇目秞剥。【骨董美品】中国古代　青花模様　壺。美濃白瓷皿（平安時代）発掘品。◼️ 桃山時代　古備前焼三耳壷　珍品【M-03】◼️。北大路魯山人作　金銀水玉透かし鉢　菓子鉢　共箱　D　R8520。花瓶　椋木英三【師:河井寛次郎】 辰砂扁壷　供箱　未使用。古唐津　金継ぎ　茶碗。美品 ☆ 十三代酒井田柿右衛門作 花鳥図「春」の壺 昭和 ヴィンテージ。備前焼　人間国宝　藤原雄作　緋襷向付　五客　共箱　M　R8675。音羽山窯 上山一光 京焼 仁清写茶盌「竹林」 共箱 抹茶碗 抹茶茶碗 茶道具。万華鏡（香蘭社）